Une vanille en poudre

Bien parfumée composée de gousses de vanille Planifolia de Madagascar de la selection Bourbon noire.

Prix : 25 euros TTC 

Poids: 30 grammes.

vanille non fendue

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Pour pour les crèmes anglaises, les mousselines, les vraies glaces vanille et les soufflés.
Lorsque vous avez une belle vanille de qualité, vous pouvez en mettre beaucoup moins.
Pour des préparations destinées à 4 ou 6 personnes, 1/3 de gousse de vanille suffit.
Il faut la fendre dans la longueur et avec le dos d´un petit couteau gratter l'ensemble des graines puis la mettre dans la préparation.

• Conservation / Utilisation ​

•  tube au sec, à l'abri de la lumière.

• 470,00 € / kg TTC

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Vanille fendue

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La plus puissante, nez de pruneaux, pour chocolat et caramels.

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Cette vanille fendue de Madagascar est une vanille pour les flans, les crèmes caramel au bain marie, les gâteaux de semoule et les chocolats chauds.

• Conservation / Utilisation

• Dans le tube au sec, à l'abri de la lumière.

490,00 € / kg TTC

Entreprise

Pour les professionnels de la restauration, chocolatiers , Boulangers, Glaciers, mais également aux artisans des métiers de bouches  . . .

Nous sommes ravie de collaborer avec vous et à des prix très intéressants le kg.

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Nous livrons 24/24 et 7/7 dès la réception des commandes.